Погрузитесь в мир восточных наслаждений с простой, но восхитительной курицей в соусе из ферментированных бобов. Это блюдо объединяет нежное мясо и насыщенный аромат, делая его идеальным выбором для семейного ужина или встреч с друзьями.
Ингредиенты:
- 2 куриных филе
- 1 см имбиря
- 3 зубчика чеснока
- 3 стрелки зеленого лука
- 3 ст.л ферментированных бобов
- 3 ст.л растительного масла
- 2 болгарских перца (зеленый и красный)
- 1 ст.л шаосинского вина
- 2 ст.л воды
- щепотка сахара
- соль по вкусу
Маринад:
- 2 ст.л воды
- 3 ч.л кукурузного крахмала
- 1 ч.л растительного масла
- 2 ч.л светлого соевого соуса
Приготовление:
Куриные филе нарезаются на кусочки толщиной около 3 мм. В миске смешиваются 2 столовые ложки воды, соевый соус, растительное масло. В эту смесь добавляются кусочки курицы, после чего всё тщательно перемешивается и ставится мариноваться на 30 минут.Имбирь и чеснок мелко нарезаются, болгарский перец также крошается на куски, а зеленый лук делится на белую и зеленую части.На сковороде разогрейте растительное масло до легкого дымка, выложите курицу в один слой и жарьте 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Уберите курицу на тарелку.В сковороду добавьте ещё немного масла, обжарьте имбирь и чеснок в течение 15 секунд, затем добавьте белую часть зеленого лука и ферментированные бобы, продолжаю готовить еще 30 секунд.Увеличьте огонь, добавьте болгарский перец, готовьте около минуты, добавьте сахар, соль, шаосинское вино и воду.Верните курицу в сковороду, перемешайте, и блюдо готово к сервировке.Приятного аппетита!
Насладитесь простотой и вкусом этого удивительного блюда, которое станет одним из ваших любимых рецептов!
