С 16 по 22 февраля россияне празднуют масленичную неделю, где традиционным угощением становятся блины. Эти вкусные лепешки готовят с различными начинками, угощают друзей и устраивают праздничные застолья. Однако, как сделать так, чтобы блины приносили не только удовольствие, но и пользу? Разбираемся вместе с нутрициологами.
Польза блинов: радость и энергия
Несмотря на калорийность, блины могут быть весьма полезными. Как отмечает Наталья Войтович, интегративный нутрициолог, блины – это не только вкусно, но и полезно. Они содержат углеводы, которые обеспечивают организм энергией. А добавление яиц и молока обогащает их белком и кальцием. Более того, теплые блины помогают улучшить пищеварение, что особенно важно в холодное время года.
Оптимальное количество блинов
Сколько блинов можно есть, чтобы не навредить организму? Один-два несомненно не повредят, если у вас нет проблем с пищеварением. Три-четыре блина за раз – это уже хороший вариант, но нужно выбирать легкие начинки. Потребление больших количеств в течение дня – на завтрак, обед и ужин – не даст желаемой пользы.
Полезные рецепты и начинки
Чтобы блины стали более полезными, стоит использовать цельнозерновую муку. Она сохраняет много витаминов и клетчатки, полезной для организма. Также распространены сочетания различных видов муки, например, рисовой с гречневой.
Что касается начинки, нутрициологи рекомендуют:
- натуральный йогурт;
- ягоды – свежие или замороженные;
- авокадо;
- рубленую зелень.
От тяжелых начинок, таких как колбасы или со сгущёнкой, лучше отказаться, чтобы избежать тяжести в желудке.
После праздников не стоит впадать в крайности, а лучше просто выбрать сбалансированный рацион и не пропускать приёмы пищи. На следующий день после застолья стоит налегать на овощи и бобовые, пить много воды.
