Тыквенные блины на молоке – это идеальный вариант для завтрака или перекуса в течение дня. Их нежная текстура и насыщенный аромат делают их особенно привлекательными.
Идеальное сочетание
Эти солнечные блины можно подавать с мёдом, сметаной или любым горячим напитком. Они прекрасно разнообразят ваше меню, а процесс приготовления не вызовет никаких сложностей. Даже те, кто не является поклонником тыквы, не смогут устоять перед этой восхитительной выпечкой! Обязательно попробуйте их в сезон!
Что понадобится
Приготовление блинов потребует следующих ингредиентов:
- Тыква – 400 граммов (очищенная)
- Сахар – 2 столовые ложки
- Вода – 50 мл
- Молоко – 300 мл
- Яйца – 3 штуки
- Соль – 1/3 чайной ложки
- Мука – 120 граммов
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка
- Растительное масло – 1 столовая ложка
Приготовление
Начните с подготовки тыквы: нарежьте очищенный овощ на куски и поместите в сотейник. Добавьте 1 столовую ложку сахара и воды, накройте крышкой и доведите до кипения. Затем варите на медленном огне 15-20 минут до мягкости. Измельчите тыкву до состояния пюре с помощью блендера.
После этого влить молоко и дайте массе немного остыть. Затем добавьте яйца, соль и оставшийся сахар, тщательно перемешайте. Влейте растительное масло, а затем добавьте муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте, чтобы получить однородное тесто.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на сильном огне, добавив немного растительного масла. Вылейте порцию теста и распределите его круговыми движениями. Жарьте блины с одной стороны до румяности, затем аккуратно переверните. Регулируйте огонь, чтобы блины готовились быстро, но не подгорали. Готовые блины можно смазать сливочным маслом. Повторяйте процесс до окончания теста. В результате получаются ароматные и нежные тыквенные блины с хрустящими краями.
