Забудьте о скучных бумажных валентинках — пора угостить близких съедобными сердечками, которые приятно похрустеть!
Ингредиенты для закуски
- Тесто: 150 граммов молока, 30 граммов сливочного масла, 180 граммов муки, 0,2 чайной ложки соли и сахара.
- Начинка: 30 граммов ветчины и 50 граммов сыра.
- Панировка: 2 яйца и панировочные сухарики.
Приготовление закуски
1. В небольшом сотейнике соединить молоко, сливочное масло, соль и сахар. Поставить на средний огонь и довести до кипения, затем убрать с плиты.
2. В горячую смесь добавить муку и тщательно перемешать сначала ложкой, затем продолжить вымешивать тесто руками. Оно должно быть мягким и не прилипать. Накрыть полотенцем и оставить на 10-20 минут.
3. Приготовить начинку: натереть сыр на мелкой терке, пожарить и мелко нарезать ветчину, после чего тщательно перемешать.
4. Разделить тесто на две части, каждую раскатать в пласт. На одном раскатанном слое отметить места для начинки.
5. Выложить начинку на намеченные места, затем закрыть вторым слоем теста. Убедившись, что края плотно прижаты, вырезать сердечки с помощью формочки.
6. В глубокой миске слегка взбить яйца, а панировочные сухари провести в ней. Разогреть сковороду с растительным маслом.
7. Обмакнуть заготовки в яйцах, а затем обвалять в панировке. Обжарить пирожки на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
Также можно использовать слоеное тесто и запечь изделия в духовке, если не хочется возиться с приготовлением теста.
Скоро праздник, и такие закуски обязательно порадуют ваших близких. Кто же готов их приготовить?
