Эта выпечка покорит сердца семьи и друзей, идеально подходит к чаю или как перекус на завтрак. Она также станет отличным вариантом для детского обеда в школу или для пикника. Процесс приготовления прост и не требует редких ингредиентов — все, что нужно, найдется в каждом доме.
Готовим тесто
Для начала необходимо сделать опару. Затем, следуя рецепту, смешиваем основные ингредиенты, добавляем опару и затем муку с солью. Замес теста можно выполнять как в миске, так и на столе. Главное — добиться гладкой и мягкой структуры, которая будет слегка липнуть к рукам. Чем мягче тесто, тем воздушнее получится выпечка. После замеса оставляем тесто подняться, пока готовим начинку.
Формируем и выпекаем
Когда тесто поднимется, можно приступать к формированию. Разделите тесто на небольшие кусочки, из которых сформируйте шарики. В центр каждого помещаем начинку и скатываем в булочку, слегка прижимая в форме лепешки. Даже при этом выпечка поднимется, и в итоге у вас будут аппетитные булочки с начинкой. Выпекать следует при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
Ингредиенты для выпечки
- Кефир — 200 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Пищевая сода — 0,5 ч. ложки
- Вода — 100 мл
- Дрожжи — 1 ч. ложка с горкой (примерно 6 г)
- Сахар — 1 ст. ложка
- Растительное масло — 50 мл
- Мука — 450 г
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Начинка: сыр и творог по 200 г
- Яйцо — 1 шт.
