Кто не любит тыкву? Этот яркий овощ способен не только украсить ваше меню, но и подарить массу полезных веществ. Тыквенные котлеты – отличный способ насладиться вкусом этого овоща в новом формате. Ниже представлен простой рецепт, который обязательно станет любимым.
Ингредиенты для приготовления
Тыква (очищенная) – 400 г
Манная крупа – 3 ст. ложки
Пшеничная мука – 2 ст. ложки
Яйцо – 1 шт.
Соль – по вкусу
Смесь молотых перцев – по вкусу
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Как приготовить ароматные котлеты
Сначала подготовить все ингредиенты. Вес тыквы указывается в очищенном виде, готовом к использованию.
Нарезать мякоть тыквы на небольшие кусочки, а затем натереть её на мелкой терке.
Добавить соль, перемешать и оставить на 10 минут, чтобы тыква отдала сок. Затем жидкость слить, но не отжимать сильно, чтобы не потерять вкус.
В отжатую массу добавить яйцо и смесь перцев, тщательно вымешать. Затем всыпать манную крупу и муку и снова перемешать.
Дать настояться смеси 10-15 минут для набухания манной крупы. Если масса получилась слишком жидкой, добавить немного манной крупы и муки.
Готовить котлеты на сковороде с небольшим количеством масла или запекать в духовке при температуре 190°C в течение 25-35 минут. При запекании в пергаменте следует смазать его маслом, чтобы избежать прилипания.
Для лучшей фиксации формы можно выложить массу на горячий противень, что поможет сохранить котлеты целыми.
Готовые котлеты подавать с йогуртом, сметаной или различными соусами, а также с овощными салатами.
Пробуйте этот полезный и насыщенный вкусом рецепт, который непременно украсит ваш стол!
