Приготовьте полезный и вкусный плов
Этот рецепт постного плова с булгуром и баклажанами — идеальное решение для тех, кто хочет насладиться сытным блюдом без мяса. Следуйте пошаговым инструкциям, чтобы создать истинный кулинарный шедевр.
Ингредиенты и подготовка овощей
- Мелко нарезанный репчатый лук
- Порей, нарезанный кольцами
- Шинкованная морковь
- Баклажаны, нарезанные крупными кубиками
- Чеснок (5 долек)
- Базилик и оливковое масло по вкусу
- 1 стакан булгура
- 2 стакана горячей воды
Поэтапное приготовление
В отдельной сковороде обжарить мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета. После этого добавить кольца порея и нашинкованную морковь, готовя еще несколько минут. Все овощи можно переложить в казан.На сильном огне обжарить баклажаны, пока они не станут мягкими, и затем соединить их с другими овощами.Убавить огонь до минимального, добавить в казан очищенные дольки чеснока, слегка посолите, добавьте базилик и полейте оливковым маслом.В момент, когда овощи пропитаются ароматами, всыпьте стакан булгура и максимально перемешайте. Спустя пять минут влейте 2 стакана горячей воды и снова тщательно перемешайте.Поставьте казан в духовку, накройте крышкой и готовьте при температуре 180 градусов в течение 15 минут.Этот постный плов станет отличным вариантом для обеда или ужина, легко готовится и удивляет своим вкусом!
