Ингредиенты
Чтобы создать это аппетитное блюдо, потребуются следующие ингредиенты:
- Фарш – 200 г
- Капуста белокочанная – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Томатная паста – 1 ст. л.
- Соль и универсальная приправа – по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Вода – 150 мл
Приготовление
Начать стоит с подготовки овощей: нарезать репчатый лук мелкими кубиками, а морковь натереть на терке. В глубокой сковороде или жаровне разогреть растительное масло и обжарить лук с морковью до золотистого цвета.
Когда овощи начнут приобретать аппетитный оттенок, следует добавить сырой мясной фарш и довести его до полной готовности, тщательно помешивая. Затем помидор нарезать кубиками (по желанию, можно срезать кожицу) и добавить в сковороду. Как только помидор станет мягким, пора ввести томатную пасту и немного воды. Тушить все вместе в течение 5 минут.
После этого добавить нарезанную капусту, точно так же приправить солью и специями. Тушить на среднем огне до готовности капусты. По тому, как попарится блюдо, важно дать ему настояться под крышкой от 10 до 15 минут — это придаст вкусу глубину и насыщенность. При подаче рекомендуется посыпать готовую капусту свежей, нарезанной зеленью.
