Представляем вам уникальный десерт, который полностью изменит ваше представление о шарлотке. Эта версия не требует ни теста, ни яблок, и ее даже не нужно выпекать. Вдохновляясь традиционным рецептом с заварным кремом, мы предлагаем вам интересный вариант с манго — экзотическим фруктом, который добавляет яркие нотки в любой десерт.
Идеальный выбор для праздников
Приготовить эту шарлотку можно даже на детский праздник. Вместо коньяка, который обычно используется для пропитки, можно взять фруктовый сироп. Таким образом, десерт станет не только вкусным, но и безопасным для маленьких сладкоежек.
Необходимые ингредиенты
- 600 г спелого манго
- 35–45 печений савоярди
- Ягоды для украшения
- 200 мл холодной воды
Для заварного крема
- 250 мл сливок жирностью 10–11%
- 300 мл сливок жирностью от 30%
- 60 г кукурузного крахмала
- 125 г сахара
- 6 яичных желтков
- 30 г сливочного масла
- Цедра 2 лаймов
Для сиропа:
- 100 мл коньяка
- Сок 2 лаймов
- 120 г сахара
Приготовление этого десерта удивительно простое и не займет много времени, а результат порадует вас и ваших близких!
