Тирольское жаркое — это теплая, сытная и вкусная блюдо из Альп. Сочетание картофеля, мяса и яиц создаёт настоящую гармонию для гурманов.
Ингредиенты и подготовка
Для начала нужно собрать все необходимые ингредиенты:
- Картофель — очищенный и нарезанный не толсто;
- Говядина — нарезанная ломтиками;
- Ветчина — кубиками;
- Лук — мелко нарезанный;
- Чеснок — для аромата;
- Петрушка — для украшения;
- Яйца — по одному на порцию;
- Подсолнечное и сливочное масло;
- Соль — по вкусу.
Приготовление блюда
1. Начать с обжаривания картофеля. Нагрейте подсолнечное масло в сковороде и поджарьте ломтики картофеля до золотистой корочки.
2. В процессе жарки посолите по вкусу. Затем подготовьте остальные ингредиенты: нарежьте говядину, ветчину и лук.
3. Когда картофель станет хрустящим, добавьте к нему поочередно лук, говядину и ветчину. Продолжайте жарить, периодически переворачивая.
4. За 5 минут до готовности введите измельчённый чеснок и аккуратно перемешайте, чтобы он не подгорел.
5. В отдельной сковороде растопите сливочное масло и обжарьте яйца-глазуньи. Не забудьте посолить их.
6. Подавайте блюдо: выложите жареный картофель на тарелку, украсьте свежей петрушкой и положите сверху яйцо.
Приятного аппетита!
Не упустите возможность насладиться этим сытным австрийским блюдом из простых ингредиентов. Для более интересных рецептов посетите сайт.
