Шакшука с баклажанами: яркое начало дня

Шакшука с баклажанами: яркое начало дня

Шакшука — это не просто блюдо, а истинное наслаждение для ваших Taste buds. Эта версия с баклажанами добавляет в классическую рецептуру новые нотки и помогает начать утро с изысканным вкусом. Вот какие ингредиенты понадобятся для приготовления:

Что нужно для шакшуки

  • Яйца — 3–4 шт.
  • Луковица — 0,5 шт.
  • Чеснок — 2 небольших зубчика
  • Помидоры среднего размера — 3 шт.
  • Небольшой баклажан — 1 шт.
  • Сыр мягкий — 30 г
  • Сливочное масло — 10 г
  • Растительное масло — 3 ст. л.
  • Паприка — 1/2 ч. л.
  • Сухой базилик — 1/2 ч. л.
  • Мята — 1/2 ч. л.
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Сахар — 1/2 ч. л.
  • Свежая зелень — по вкусу

Как приготовить шакшуку с баклажанами

  • Начните с обжаривания нарезанного кубиками лука и мелко нарезанного чеснока на среднем огне в растительном масле до мягкости.
  • Добавьте кубики баклажана вместе со сливочным маслом. Продовжуйте жарить, пока все не станет золотистым.
  • Положите очищенные и нарезанные помидоры, добавьте специи, и тушите смесь еще 10–12 минут.
  • Сделайте небольшие углубления в соусе для яиц и аккуратно вбейте их, слегка перемешайте белки с овощами.
  • Разорвите сыр руками и посыпьте им шакшуку. Готовьте, пока белки яиц не станут полностью готовыми. Приправьте солью и украсьте свежей зеленью.
  • Эта шакшука с баклажанами станет отличным вариантом не только для завтрака, но и для легкого ужина. Наслаждайтесь результатом и приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день

    Лента новостей