Эти картофельные вафли с лисичками станут отличным вариантом для завтрака или легкого ужина. Простой и вкусный рецепт позволить насладиться нежными вафлями в сочетании с ароматными грибами.
Составляющие блюда
Подготовьте следующие ингредиенты:
- Картофель - 400 г
- Молоко - 250 мл
- Пшеничная мука - 200 г
- Яйцо - 2 шт.
- Разрыхлитель - 10 г
- Укроп - по вкусу
- Лисички - 200 г
- Репчатый лук - 100 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Тимьян - 2 веточки
- Сливочное масло - 40 г
- Растительное масло - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Молотый черный перец - по вкусу
Приготовление на каждом шаге
Очистить картофель и натереть его на мелкой терке, хорошо отжать сок (рекомендуется сохранить сок для дальнейшего использования).Дать соку отстояться, чтобы на дне образовался крахмал, затем аккуратно слить жидкость и оставить крахмал в миске.Смешать отжатый картофель, яйца, муку, молоко, разрыхлитель, соль, перец и мелко нарезанный укроп до однородной массы.Разогреть вафельницу до 180 градусов, смазать растительным маслом и вылить тесто, оставив 1,5–2 см до краев. Закрыть и установить таймер на 5 минут.Тем временем, подготовить начинку. Лисички нарезать на половинки, лук — кубиками, а чеснок раздавить.На сковороде с растительным маслом обжарить лук, чеснок и тимьян. Когда лук станет мягким, добавить лисички и готовить до готовности. Приправить по вкусу.Готовые вафли подать на тарелках, сверху уложить страчателлу и горячие лисички, посыпать укропом.Угощение не оставит равнодушными ваших близких. Попробуйте сами и делитесь радостью с друзьями!
