С приходом весны на рынок поступает свежий щавель, что создает отличную возможность для приготовления ароматного и наваристого супа. Это блюдо настолько аппетитное, что одна порция вряд ли удовлетворит. К супу прекрасно подойдет сметана и отварные яйца, однако это на ваше усмотрение.
Рецепт супа со щавелем и мясом
Для начала нужно сварить мясной бульон из свинины. Вот как это сделать:
По желанию, можно посыпать блюдо свежемолотым перцем и зеленью.
Ингредиенты для супа
- Свинина для бульона — 500 г
- Вода для бульона — 2 литра
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 дольки
- Перец болгарский — 0,5 шт.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Щавель — 150-200 г
- Соль, перец, лавровый лист — по вкусу
Помимо этого, стоит попробовать легкий и сытный пирог со щавелем, который тоже отлично разнообразит ваше меню. Видеорецепт наглядно покажет весь процесс приготовления.
