Лепёшка из молодого кабачка: вкусное и простое блюдо для всей семьи
В разгар сезона молодого кабачка приходит время экспериментировать на кухне. Эта оригинальная лепёшка не только быстро готовится, но и порадует всех своей яркой текстурой и насыщенным вкусом. Преимущество этого блюда в том, что молодые кабачки не требуют предварительной очистки, что делает процесс ещё более удобным и быстрым.
Ингредиенты для лепёшки:
Молодой кабачок весом 250-300 граммов
1 куриное яйцо
5-6 столовых ложек муки высшего сорта (в зависимости от размера кабачка)
Соль, перец по вкусу
4 столовые ложки сметаны
100 граммов моцареллы
2 зубчика чеснока
Небольшой кусочек сливочного масла для жарки
Крупный помидор
Этапы приготовления:
Кабачок натереть на крупной тёрке. В миске соединить натёртый кабачок с солью, яйцом и мукой, тщательно перемешать.
Моцареллу натереть на крупной тёрке, чеснок - на мелкой. Сковороду установить на средний огонь и разогреть с небольшим количеством сливочного масла.
Выложить кабачковую массу на сковороду и обжаривать 4-5 минут до легкой корочки.
На обжаренную лепёшку равномерно распределить сметану и чеснок, сверху посыпать натёртым сыром.
Довести до готовности в духовке в режиме гриль 6-7 минут, пока сыр не подрумянится.
Готовую лепёшку переложить на блюдо и украсить кружочками помидоров. Приправить по желанию свежемолотым перцем и солью, нарезать порционными кусочками.
Это блюдо станет отличной закуской для семейного ужина или пикника. Приятного аппетита!
