Сочетание нежного апельсина и насыщенного шоколада – это всегда праздник для ваших вкусовых рецепторов. Особенно если это чудо превращается в легкий чизкейк, который не требует выпечки! Давайте познакомимся с рецептом, который удивит и порадует ваших близких.
Ингредиенты для чизкейка
- 300 граммов печенья (по вашему выбору);
- 150 граммов сливочного масла;
- 750 граммов сметаны (не менее 25% жирности) или густого натурального йогурта;
- 3 столовые ложки сахарной пудры;
- 1 апельсин;
- 50 граммов молочного шоколада;
- 11 граммов желатина, быстрорастворимого.
Как приготовить чизкейк
1. Основу чизкейка: Измельчить печенье в крошку и смешать с растопленным сливочным маслом. Полученную массу выложить в форму, разровняв и утрамбовывая, а затем убрать в холодильник для застывания.
2. Подготовка начинки: Приготовить шоколад, натерев его на мелкой терке. Апельсин необходимо тщательно вымыть, просушить, затем натереть цедру и выжать сок. Желатин замочить в апельсиновом соке, оставить в стороне для набухания.
3. Сборка чизкейка: В глубокой миске совмещаем сметану, сахарную пудру, шоколад и цедру апельсина. Тщательно перемешать, проверяя сладость – желатин может немного уменьшить ее. Затем растапливаем набухший желатин, добавляем его к сметанному составу и хорошо перемешиваем всю массу.
Вылить получившуюся смесь на основу из печенья и поставить в холодильник, лучше всего на всю ночь, чтобы чизкейк хорошо застыл. Когда время проходит, подать на стол, украсив по желанию, например, натертым шоколадом.
Этот безумно вкусный десерт станет настоящей звездой любого торжества, а его яркий вкус подарит ощущения радости и счастья. Не упустите шанс порадовать себя и близких!
