Ингредиенты:
- Креветки 300 г
- Дайкон 300 г
- Морковь 1 шт.
- Мирин 3 ст. ложки
- Сливовый соус 2 ст. ложки
- Рисовый уксус 1,5 ст. ложки
- Сахар 1 ч. ложка
- Соевый соус 1,5 ст. ложки
- Растительное масло 5 ст. ложек
- Листья корн 3 ст. ложки
Приготовление:
Для начала дайкон, этот японский корнеплод, очищают от кожуры и натирают на крупной терке либо нарезают тонкими полосками.Аналогично поступают с морковью, после чего обе овощные смеси помещаются в холодную подсоленную воду и отправляются в холодильник на 20-30 минут.Креветки необходимо обжарить на раскаленном растительном масле, уделяя внимание каждой стороне по полторы минуты с каждой стороны.В оставшемся масла смешиваются мирин, соевый и сливовый соус, рисовый уксус и сахар. Увлекательно можно вывесить все эти ароматы в одной емкости.Затем, после извлечения овощей из холодильника, их следует переложить в миску с обжаренными креветками, можно добавить немного свежей зелени.Сверху поливается заранее приготовленная заправка, и все ингредиенты аккуратно перемешиваются. Оставить настаиваться в течение 15-20 минут, чтобы ароматы объединились.Этот салат станет отличным дополнением к любому обеду или ужину. Приятного аппетита!