Непревзойденная закрытая пицца: новые грани традиционного итальянского блюда

Закрытая пицца это не просто обычное итальянское угощение, а настоящий гастрономический сюрприз, в котором хрустящее тесто обволакивает восхитительную начинку с ветчиной. Этот вариант пиццы может удивить своим сочетанием вкусов и простотой приготовления, и даже самые взыскательные гурманы оценят его по достоинству.

Что понадобится для вдохновения?

• Тесто для пиццы 400500 г;
• Шпинат 300400 г;
• Мускатный орех по вкусу;
• Сыр чеддер 200 г;
• Грецкие орехи 30 г;
• Красное яблоко 1 сладкое;
• Ветчина 120 г.

Пошаговое руководство по приготовлению

Для начала тесто необходимо подготовить, используя базовые ингредиенты: муку, дрожжи, сахар, соль и оливковое масло. Затем стоит уделить внимание начинке. Шпинат, можно использовать как свежий, так и замороженный, подрубить и быстро бланшировать в кипящей воде. После этого добавить в него немного мускатного ореха и приправить по желанию.

Грецкие орехи порубить крупно, ветчину нарезать, а сыр натереть на крупной терке. Также следует очистить и нарезать яблоко, убрав сердцевину.

Когда начинка готова, тесто делится на две части. Первую часть раскатывают и высыпают на нее сыр. Далее выкладывается шпинат, накрываем ветчиной, яблоками и орехами, после чего снова посыпаем всем сыром. Вторую половину теста нужно также раскатать в круг и аккуратно накрыть начинку, важно хорошо скрепить края, чтобы пицца могла надуваться при запекании.

Запекание и подача жаркого блюда

Зажимая края, пиццу помещают в разогретую до 220 градусов духовку и запекают около 20 минут. Готовое блюдо должно получиться румяным и аппетитным. Перед подачей рекомендуется нарезать его на кусочки и желательно сервировать с свежим зеленым салатом. Не стоит опасаться добавления яблока его сладость гармонично дополнит общее вкусовое оформление.