Соблюдение диеты при диабете может стать настоящим искусством, особенно когда диагноз уже не в новинку. В этом меню на два дня собраны не только проверенные блюда, но и разнообразные рецепты, которые придутся по вкусу как диабетикам, так и их близким.
День первый
Разнообразный завтрак и сытные обеды — это то, что поможет начать день с хорошим настроением:
- Завтрак: омлет с свежими овощами, салат из огурцов и помидоров, гречневая каша с небольшим количеством сливочного масла.
- Обед: вкуснейший рассольник с фаршем (рецепт далее) и салат Айсберг с курицей, сыром Фета и красным луком.
- Ужин: рыбные котлеты, тушеные с овощами (кабачки, баклажаны, помидоры, лук и морковь), цельнозерновой хлеб.
День второй
Во втором сезоне меню разнообразие не утихает:
- Завтрак: творог с клубникой и салат из моркови с яблоком, орехами и сыродавленным маслом, гречневая каша.
- Обед: суп-пюре из цветной капусты и брокколи с салатом Айсберг, курицей и сыром Фета.
- Ужин: запеченная куриная грудка с любимыми специями, овощи, приготовленные в аэрогриле, и цельнозерновой хлеб.
Рецепты на заметку
Помимо меню, вот несколько интересных рецептов, которые разнообразят каждое блюдо:
Рассольник с фаршем
Ингредиенты:
- 500 г свиного фарша
- 700 г маринованных огурцов
- 1 луковица
- 1 морковь
- 500 мл рассола от огурцов
- 2,8 л говяжьего бульона
- 3 картошки
- 6 ст. л. пшеничной крупы
- Зелень укропа и лука, приправы, соль и черный перец по вкусу.
Приготовление:
Салат Айсберг с курицей
Ингредиенты:
- 1/2 кочана салата Айсберг
- 500 г отварной курицы
- 200 г сыра Фета
- 1/2 красной луковицы.
Заправка:
- 3–4 ст. л. сметаны
- 1 ч. л. горчицы
- 2 ст. л. лимонного сока
- 3 зубца чеснока
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
С такими блюдами каждый прием пищи станет не только полезным, но и приятным для гурманов!
