Пирог с брокколи и сыром: простой и сытный деликатес для любого времени

25 мая 2026, 05:00

Этот пирог поражает своей насыщенностью и вкусом! В каждом кусочке скрыта нежная начинка с брокколи и двумя видами сыра, а основа хрустящее несладкое тесто. Это идеальный вариант как для обеда или ужина, так и для утреннего перекуса. Возьмите его с собой на работу коллеги точно попросят рецепт, и его с удовольствием поделятся с вами.

Приготовление пирога с брокколи и брынзой

Перед началом готовки стоит достать масло из холодильника, чтобы оно немного размягчилось. Если используется свежая брокколи, ее стоит предварительно бланшировать до полуготовности, если же овощ замороженный просто разморозить.

Этапы приготовления:

  • Для теста следует объединить мягкое масло, яйцо, сметану, щепотку соли и муку. Рекомендуется добавлять муку постепенно, добиваясь необходимой консистенции. Готовое тесто завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 20 минут. В это время можно подготовить форму для выпечки, застелив ее пергаментом и равномерно распределив тесто, формируя бортики. Используйте форму диаметром 28 см.
  • Для заливки взбейте яйца со сметаной до однородной массы, потом добавьте тертый сыр и снова перемешайте.
  • Заливку вылейте на подготовленное тесто, распределив сверху соцветия брокколи и кубики брынзы. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут.

    • Пирог можно подавать как в теплом, так и в холодном виде, но лучше избегать горячего так он наиболее вкусен!

    Ингредиенты:

    • Для теста:
      • Мука пшеничная 2 стакана
      • Масло сливочное 150 г
      • Сметана 1 ст. л.
      • Соль 1 щепотка
      • Яйцо 1 шт.
    • Для начинки:
      • Брокколи (быстрозамороженная) 400 г
      • Брынза 70 г
    • Для заливки:
      • Сметана 1 стакан
      • Сыр твердый 100 г
      • Яйца 4 шт.

    Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
    Больше новостей на Ays-dostavka.ru