Необходимые ингредиенты
- Мелкий картофель — 1 кг
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Паприка — 1 ч. л.
- Сушёный чеснок — 0,5 ч. л.
- Орегано — 1 ч. л.
- Щепотка тимьяна
- Базилик — 0,5 ч. л.
- Соль — по вкусу
Этапы приготовления
Полезные советы
Выбор картофеля
Для запекания в кожуре лучше использовать мелкий молодой картофель с тонкой кожурой. В идеале стоит выбрать клубни одного размера, чтобы они готовились равномерно.
Приправы и масла
Оливковое масло можно заменить на любое другое растительное (например, подсолнечное или горчичное). К картофелю отлично подойдут различные травы, как тимьян, орегано и петрушка.
Проверка готовности
Готовность картофеля можно проверить, проткнув его зубочисткой — она должна легко проходить. Для более хрустящей корочки рекомендовано запекать без фольги, а для мягкой — завернуть в фольгу или использовать рукав.
В этом рецепте картофель запекается в кожуре, сохраняя все полезные вещества и ароматы. Приятного аппетита!
