Приготовление тортов часто требует немало времени и усилий, но не этот удивительный шоколадный десерт. Он отличается простотой и быстротой в приготовлении, а главное — его можно подавать сразу после выпечки!
Для приготовления потребуется:
- 200 г сахара
- 200 г муки
- 3 яйца
- 250 мл молока
- 25 г какао-порошка
- 80 г сливочного масла
- Соль, ванилин, разрыхлитель (или сода и лимонная кислота)
- Для крема: 3 ст. ложки жирной сметаны и банка сгущённого молока
Первым делом разбиваются яйца в миску, добавляется сахар и соль, и все взбивается миксером до пышной массы. Затем вводится ванилин, молоко, разрыхлитель или сода, растопленное масло — все тщательно перемешивается на маленькой скорости. В конце просеивается мука, и быстро замешивается тесто.
Затем следует подготовить противень: застелить пергаментом, смазать маслом и вылить тесто, равномерно распределяя его. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой. Вынуть корж и оставить остывать на решётке.
Пока корж остывает, в другой миске смешать сметану и сгущёнку, взбивая до однородной массы. Для насыщенного карамельного вкуса можно использовать варёное сгущённое молоко. Остывший корж нарезать на три части, при желании можно разрезать каждую часть вдоль, чтобы увеличить количество коржей.
Каждый корж обильно смазывается кремом, и формируется торт. Обнаружившийся верх и боковые стороны также покрываются кремом и посыпаются крошкой из удалённых обрезков коржа. Готовый шоколадный торт можно сразу же подавать к столу, и он точно станет звездой любого чаепития!
Приятного аппетита!
