Некоторые блюда могут заставить усомниться в здравом рассудке. Например, визит в кафе на побережье Панамы.
Погода теплая, вокруг тропические пальмы, а ты заказываешь суп. Обычное дело, не так ли? Овощи, курица или, на худой конец, лапша.
Но вместо этого на столе появляется тарелка, полная зелёных бананов — жестких, плотных и совершенно не похожих на привычные суповые компоненты.
Взгляд на эту экзотику вызывает недоумение: "Это действительно суп? Или я перепутала заведение?"
Рядом сидит местная бабушка, с удовольствием потягивая свой банановый суп, как будто это традиционный борщ в зимний вечер.
Необычный вкус
Первый глоток супа оказывается... странным. Он не сладкий и не солёный — больше напоминает что-то промежуточное между тушёным картофелем и бананом, который хотел стать картошкой, но не смог.
На самом деле, это деликатес под названием “Sopa de guineo” — суп из зелёных бананов. И, о чудо, это не просто еда для туристов.
Готовят его с мясом, специями и чесноком. Панамцы наслаждаются им, как мы едим картошку с укропом.
Один путешественник даже пошел выяснять у повара, действительно ли бананы решили добавить в суп намеренно. На что повар ответил с улыбкой: "Конечно! Без бананов суп — не суп!"
Банан вместо картошки
В этот момент становится ясно, что в Панаме бананы столь же важны, как у нас картошка. Из них готовят практически все: жарят, варят, пекут и, да, даже используют в супах.
Если в нашей стране погреба полны картошки, то тут повсюду гроздья зелёных бананов. Люди обитают под банановыми пальмами, словно соблюдая вечный баланс вселенной.
После нескольких ложек бананового супа начинает возникать чувство, что первоначальное сопротивление рухнуло. После нескольких же — понимаешь, что это действительно гениально.
В конце концов, вы можете представить, как панамцы способны простым бананом создавать праздник, наслаждаясь каждым кусочком. Может, именно в этом и кроется секрет их спокойствия: если ты способен сварить суп из банана и при этом быть счастливым, то тебе не страшны никакие невзгоды.
