Ароматы домашних блюд способны согреть душу и создать атмосферу уюта. Ни одно застолье не обходится без звезды кулинарии – куриного рулета с грибами и печенью. Это блюдо удивит ваших близких и оставит незабываемый осадок вкуса.
Ингредиенты для рулета
Чтобы воплотить этот кулинарный шедевр, понадобятся:
- Филе куриное – 800 г
- Печень куриная – 300 г
- Свежие шампиньоны – 200 г
- Яйцо сырое – 1 шт.
- Масло сливочное – 50 г
- Твердый сыр – 100 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Свежая петрушка – небольшой пучок
- Специи (соль, черный перец, мускатный орех)
Эти ингредиенты помогут создать гармонию вкусов, где куриное филе, нежные грибы и пикантная печень станут основой вашего шедевра.
Подготовка к процессу
Первым шагом является подготовка куриного филе. Его нужно аккуратно отбить до толщины около 5 мм, чтобы мясо стало нежным и легко сворачивалось. Посолить и поперчить – и можно переходить к начинке.
Для начинки шампиньоны требуют тщательной обработки: их нужно промыть, очистить и нарезать тонкими пластинами. Печень обжаривается с нарезанным чесноком на сливочном масле до золотистого цвета, грибы обжариваются отдельно. Смешайте остывшие ингредиенты с рубленым яйцом и натертым сыром, не забыв добавить резаную петрушку.
Формирование и запекание рулета
На заключительном этапе начните формировать рулет. Расположите куриное филе, щедро распределяя начинку поверх каждого куска. Скрутите рулет, стараясь сделать его плотным. Закрепите края при необходимости.
Переложите рулет на противень, смазанный маслом, и отправьте в разогретую духовку на час при 180 градусов Цельсия. Регулярно поливайте рулет собственным соком для сохранения сочности.
Порадуйте себя и близких этим восхитительным рулетом! Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью и любимым гарниром. Каждый кусочек будет напоминать о тепле домашнего уюта и заботы.
