Новый хит сезона — тыквенный рулет с бархатистым кремом из сливочного сыра. Этот десерт сочетает в себе мягкость тыквенного коржа, аромат пряностей и нежную кремовую прослойку, превращая обычное чаепитие в тёплую сезонную гастрономическую историю. Быстрое в приготовлении и эффектное на столе, угощение подойдёт для семейных посиделок и праздничных вечеров.
Почему стоит приготовить
Тыква добавляет тесту естественную влажность и лёгкую сладость, а корица, мускатный орех и имбирь подчёркивают сезонный характер блюда. Рулет удобно хранить в холодильнике и удобно нарезать порционно — это делает его практичным решением для приёмов гостей. Кроме того, сочетание плотного коржа с воздушным кремом создаёт приятный контраст текстур.
Ингредиенты
- Для коржа: 200 г тыквенного пюре, 150 г муки, 3 яйца, 150 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. молотой корицы, 1/2 ч.л. молотого имбиря, 1/4 ч.л. мускатного ореха, щепотка соли, 1 ч.л. ванильного экстракта.
- Для крема: 200 г сливочного сыра (например, «Филадельфия»), 100 г размягчённого сливочного масла, 100 г сахарной пудры, 1 ч.л. ванили.
Приготовление и сборка
Перед подачей рулет нарезать на аккуратные ломтики, по желанию присыпать сахарной пудрой или украсить мятой. Для вариаций в крем можно добавить рубленые орехи или немного кардамона — это придаст новый оттенок вкусу.
