Когда хочется порадовать семью сытным ужином без лишних хлопот, стоит обратить внимание на домашние рыбные палочки. Это блюдо, обладающее мягкой сердцевиной и хрустящей корочкой, станет настоящим открытием для взрослых и детей. А процесс приготовления займет минимальное время.
Ингредиенты для приготовления
- Филе рыбы (например, толстолобик, минтай или судак) — 400 г
- Картофель — 2 средние клубни
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1/3 ч. ложки (по вкусу)
- Перец черный молотый — по желанию
- Панировочные сухари — 4-5 ст. ложек для обсыпки
Метод приготовления
Для начала необходимо подготовить рыбу — отделить филе, которое должно весить около 400 г. Затем нарезать его кубиками. Средние картофели отварить и сделать из них пюре.
В глубокой миске соединить рыбу с картофельным пюре, добавить одно яйцо, пол чайной ложки соли и черный перец по вкусу. Все тщательно перемешать и сформировать палочки.
Обвалять их в панировочных сухарях. Сухари можно сделать самостоятельно, подсушив хлеб и измельчив его в блендере.
Выкладываем подготовленные палочки на противень и помещаем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Приятного аппетита!
Полезные советы и рекомендации
- Панировка: Вместо магазинных сухарей можно использовать белый или серый хлеб — его нужно подсушить и измельчить.
- Подача: Рыбные палочки отлично сочетаются со свежими овощами, зеленью и легкими соусами.
- Заморозка: Неиспользованные палочки можно заморозить, а перед готовкой не размораживать — только увеличить время выпекания на 5-7 минут.
Эти простые и экономные рыбные палочки станут отличной альтернативой привычным котлетам и могут быть отличным вариантом как для домашних ужинов, так и для перекуса на работе или в школе.
