На каждом торжественном столе есть блюда, которые мгновенно привлекают внимание. Среди них выделяется салат «Грибная поляна» — яркое сочетание маринованных шампиньонов и свежей зелени. Это блюдо обещает не только вкус, но и настоящий праздник для глаз.
Салат «Грибная поляна» обладает нежным и сытным вкусом, идеально гармонирующим с атмосферой любого праздника. Поэтому он неизменно исчезает со стола первым — его обожают в компаниях и семейных встречах.
Что такое «Грибная поляна»?
«Грибная поляна» — слоёный салат, который подают в перевёрнутом виде. Ниже располагаются маринованные шампиньоны и зелень, а наверху — слои картофеля, моркови, яиц, курицы или ветчины, иногда с добавлением сыра. Это украшение застолья осталось популярным с 90-х и по настоящее время, собирая восхищенные взгляды гостей.
Ингредиенты для приготовления
Для формы диаметром 20 см понадобятся:
- 300 г маринованных шампиньонов;
- 3-4 картофелины;
- 2 моркови;
- 4 яйца;
- 200 г куриного филе или ветчины;
- небольшой пучок зелёного лука, петрушки или укропа;
- 200 г майонеза или сметанного соуса;
- соль и перец по вкусу.
Этапы приготовления
Для сохранения формы салата желательно использовать глубокую форму и уплотнять каждый слой. Вместо майонеза можно приготовить лёгкий соус, смешав сметану с горчицей и лимонным соком. «Грибную поляну» можно подготовить заранее — на следующий день её вкус станет насыщеннее.
Как украсить салат?
- Можно подать салат в маленьких креманках для индивидуальных порций;
- Для украшения отлично подойдут тонкие кольца редиса или свежий огурец;
- Ярко смотрится добавление разноцветного сладкого перца или гранатовых зёрен.
Салат «Грибная поляна» — это истинное искусство превращения простых ингредиентов в изысканное блюдо. С ним на праздничном столе всегда царит атмосфера радости и веселья.
