В холодное время года уютное времяпрепровождение на кухне становится настоящим спасением. Ароматерапия в кулинарии — это не только вкус, но и атмосфера, созданная благодаря идеальному сочетанию медового вкуса, ореховой нотки фундука и свежести апельсина.
Ингредиенты для кулинарного чуда
- Куриные яйца (2 шт.) — не забудьте достать их заранее, чтобы они нагрелись до комнатной температуры, и обязательно хорошенько помойте.
- Натуральный мед (100 г) — лучше выбрать цветочный или липовый. Если он засахарился, просто растопите на водяной бане.
- Сливочное масло (100 г) — используйте мягкое масло с жирностью не менее 82,5%.
- Мука высшего сорта (165 г) — просейте её перед использованием, чтобы тесто было воздушным.
- Разрыхлитель (1 ч. л.) — обеспечит пышность вашего кекса.
- Фундук (35 г) — легкая обжарка раскроет его аромат.
- Апельсиновая цедра (1 ч. л.) — добавит яркий цитрусовый акцент.
Пошаговая инструкция кулинарного искусства
1. Подготовка духовки. Сначала включите духовку на 180°C. Пока она разогревается, можно заняться тестом.
2. Замешивание основы. В глубокой миске взбейте яйца с медом до получения пышной массы. Затем добавьте мягкое масло и апельсиновую цедру, тщательно перемешивая все компоненты.
3. Текстура теста. Медленно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем. Тесто должно быть гладким и густым, как сметана.
4. Ореховый акцент. Измельчите обжаренный фундук, оставив несколько крупных кусочков для украшения, и аккуратно вмешайте в тесто.
5. Выпекание. Разложите тесто по формочкам, заполняя их на две трети. Сверху посыпьте оставшимися орехами и отправьте в духовку на 20-25 минут.
Пора угощаться!
Как понять, что выпечка готова? Кухню заполнит непередаваемый аромат, а верх кексов станет золотистым. Проверьте готовность шпажкой — если она выходит сухой, значит, все прошло отлично! Дайте кексам немного остыть, а затем насладитесь их мягким внутренним состоянием и легким хрустом фундука с медовым послевкусием. Не забудьте подать их с пломбиром или ягодами, создавая маленький гастрономический праздник.
