Панини с курицей на чиабатте

Это невероятно аппетитное блюдо идеально подходит как для быстрого перекуса, так и для полноценного обеда. Панини с курицей это незабываемый итальянский сэндвич с сочным куриным мясом, восхитственной моцареллой, свежими овощами и ароматным соусом песто, запечатанными между двумя половинками хрустящей чиабатты. Такое угощение обязательно понравится и взрослым, и детям.

Ингредиенты для панини

• Чиабатта 250 г
• Куриное филе 250 г
• Моцарелла 100 г
• Листья салата 50 г
• Помидор 1 шт.
• Соус песто 3 ст. ложки
• Майонез 2 ст. ложки (по желанию)
• Итальянские травы 0,5 ч. ложки
• Чёрный перец и соль по вкусу

Как приготовить панини с курицей

Общее время приготовления: около 35 минут.

Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты. Выберите одну большую чиабатту или пару маленьких. К куриному филе можно использовать как грудку, так и бедра. Если хотите, сделайте домашний майонез.

Шаг 2: Промойте куриное филе, обсушите и нарежьте вдоль на три части. Замаринуйте мясо в майонезе с добавлением соли, перца и сушеного базилика на 30 минут. В качестве альтернативы можно использовать оливковое масло и специи. Духовку необходимо разогреть до 200C.

Шаг 3: Выложите куриное филе на противень, застеленный фольгой, и запекайте около 20 минут до золотистого цвета. Можно воспользоваться аэрогрилем температура и время будут аналогичными.

Шаг 4: Параллельно нарежьте помидоры тонкими кружочками, выбирайте плотные сорта, чтобы они хорошо держали форму.

Шаг 5: Нарежьте моцареллу на тонкие ломтики. Она может быть как свежей, так и рассольной. Все зависит от ваших предпочтений.

Шаг 6: Вымойте и обсушите листья салата, а затем разрежьте чиабатту вдоль на две части. Подсушите их на гриле или сковороде до появления характерных полос.

Шаг 7: Соберите панини: на нижнюю половину чиабатты выложите листья салата, полейте соусом песто, затем добавьте курицу и помидоры. Сверху расположите ломтики моцареллы.

Шаг 8: Накройте сэндвич второй половиной чиабатты и подавайте к столу, пока он еще горячий. Приятного аппетита!

Замены и альтернативы

• Чиабатту можно заменить на багет или лаваш.
• Соус песто можно заменить соусом барбекю или томатной пастой.
• Моцареллу можно заменить на чеддер или тофу для веганской версии.
• Курицу при желании можно заменить индейкой или грибами.

Панини идеально подходит для семейных обедов, занятых людей и просто для наслаждения средиземноморским вкусом в любое время суток!