Это невероятно аппетитное блюдо идеально подходит как для быстрого перекуса, так и для полноценного обеда. Панини с курицей — это незабываемый итальянский сэндвич с сочным куриным мясом, восхитственной моцареллой, свежими овощами и ароматным соусом песто, запечатанными между двумя половинками хрустящей чиабатты. Такое угощение обязательно понравится и взрослым, и детям.
Ингредиенты для панини
- Чиабатта — 250 г
- Куриное филе — 250 г
- Моцарелла — 100 г
- Листья салата — 50 г
- Помидор — 1 шт.
- Соус песто — 3 ст. ложки
- Майонез — 2 ст. ложки (по желанию)
- Итальянские травы — 0,5 ч. ложки
- Чёрный перец и соль — по вкусу
Как приготовить панини с курицей
Общее время приготовления: около 35 минут.
Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты. Выберите одну большую чиабатту или пару маленьких. К куриному филе можно использовать как грудку, так и бедра. Если хотите, сделайте домашний майонез.
Шаг 2: Промойте куриное филе, обсушите и нарежьте вдоль на три части. Замаринуйте мясо в майонезе с добавлением соли, перца и сушеного базилика на 30 минут. В качестве альтернативы можно использовать оливковое масло и специи. Духовку необходимо разогреть до 200°C.
Шаг 3: Выложите куриное филе на противень, застеленный фольгой, и запекайте около 20 минут до золотистого цвета. Можно воспользоваться аэрогрилем — температура и время будут аналогичными.
Шаг 4: Параллельно нарежьте помидоры тонкими кружочками, выбирайте плотные сорта, чтобы они хорошо держали форму.
Шаг 5: Нарежьте моцареллу на тонкие ломтики. Она может быть как свежей, так и рассольной. Все зависит от ваших предпочтений.
Шаг 6: Вымойте и обсушите листья салата, а затем разрежьте чиабатту вдоль на две части. Подсушите их на гриле или сковороде до появления характерных полос.
Шаг 7: Соберите панини: на нижнюю половину чиабатты выложите листья салата, полейте соусом песто, затем добавьте курицу и помидоры. Сверху расположите ломтики моцареллы.
Шаг 8: Накройте сэндвич второй половиной чиабатты и подавайте к столу, пока он еще горячий. Приятного аппетита!
Замены и альтернативы
- Чиабатту можно заменить на багет или лаваш.
- Соус песто можно заменить соусом барбекю или томатной пастой.
- Моцареллу можно заменить на чеддер или тофу для веганской версии.
- Курицу при желании можно заменить индейкой или грибами.
Панини идеально подходит для семейных обедов, занятых людей и просто для наслаждения средиземноморским вкусом в любое время суток!
