Исследование, проведенное командой ученых из Тилбургского университета в Нидерландах, ставит под сомнение ранее сложившиеся представления о молочных продуктах. Согласно их выводам, обезжиренное молоко, как и молоко с обычным содержанием жира, может способствовать повышению риска развития преддиабета. В то же время, молоко с высоким содержанием жира показывает противоположный эффект.
Основные факты исследования
В исследовании принимали участие 74 132 человека, которые в среднем были возрасте около 46 лет и старше. Ученые проанализировали их пищевые привычки, уровень здоровья и физическую активность, уделив особое внимание потреблению молочных продуктов, их качеству и жирности.
Результаты и выводы
Научная работа, опубликованная в The American Journal of Clinical Nutrition (AJCN), показала, что потребление жирных молочных продуктов значительно снижает вероятность развития преддиабета. В свою очередь, употребление обезжиренного и молока со стандартным содержанием жира повышает риск данного состояния.
Интересно, что для участников старше 60 лет использование молочных продуктов с высоким содержанием жира может обеспечивать дополнительную защиту от преддиабета.
Что такое преддиабет?
Преддиабет – это состояние, которое находится на грани между нормальным уровнем сахара в крови и диабетом. Оно характеризуется снижением выработки инсулина и/или уменьшением чувствительности клеток к инсулину.
Учитывая все эти находки, ученые подчеркивают необходимость дальнейших исследований для более глубокой оценки влияния молочных продуктов на здоровье человека.
Материал предоставлен исключительно для информационных целей и не заменяет консультации врача.
