Как приготовить лазанью в аэрогриле: пошаговый рецепт

Лазанья это одна из самых вкусных итальянских закусок, к которой приковано внимание гурманов со всего мира. Долгое время запекание в духовке оказалось непростой задачей из-за нерегулярного прогрева, что приводило к сырому центру или пересушенной корочке. Однако аэрогриль решает эти проблемы благодаря быстрой конвекции и четкому контролю температурного режима. В этой статье представлен классический рецепт лазаньи, адаптированный для аэрогриля. Идеальная текстура, аккуратные слои и сочная начинка теперь доступны каждому!

Почему стоит использовать аэрогриль?

• Сохраняет сочность и равномерные слои без недопеченного теста в краях.
• Экономит время и электроэнергию благодаря быстрому разогреву.
• Упрощает уборку: керамическая чаша минимизирует риск пригорания.
• Обеспечивает стабильный результат благодаря таймеру и множеству режимов.
• Форма 1820 см идеально помещается в 8-литровую чашу.

Кому подходит этот рецепт?

Подходит для:

• Любителей классической лазаньи с болоньезе и бешамель без сюрпризов.
• Тех, кто предпочитает быстрые и простые решения в приготовлении.
• Семейных ужинов с 34 порциями без необходимости разогрева большой духовки.

Не подойдёт:

• Компаниям из 68 человек, готовящим за один заход.
• Тем, кто предпочитает выпекать на нескольких противнях.

Ингредиенты и пошаговая инструкция

Для соуса болоньезе:

• 400 г смешанного фарша (говядина/свинина)
• 1 луковица, 1 морковь, сельдерей (по желанию)
• 1,5 ст. л. томатной пасты, 300 г томатов в собственном соку
• 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. оливкового масла, соль, перец
• 50 мл молока

Для соуса бешамель:

• 500 мл молока, 40 г сливочного масла, 35 г муки
• Щепоть мускатного ореха, соль по вкусу

Прочие ингредиенты:

• 912 листов лазаньи (no-boil или предварительно отваренные)
• 200 г сыра моцарелла, 4060 г тертого пармезана

Приготовление лазаньи в аэрогриле

Лазанья готова! Совершенно точно её вкус не оставит равнодушными ни вас, ни ваших гостей.