Лазанья — это одна из самых вкусных итальянских закусок, к которой приковано внимание гурманов со всего мира. Долгое время запекание в духовке оказалось непростой задачей из-за нерегулярного прогрева, что приводило к сырому центру или пересушенной корочке. Однако аэрогриль решает эти проблемы благодаря быстрой конвекции и четкому контролю температурного режима. В этой статье представлен классический рецепт лазаньи, адаптированный для аэрогриля. Идеальная текстура, аккуратные слои и сочная начинка теперь доступны каждому!
Почему стоит использовать аэрогриль?
- Сохраняет сочность и равномерные слои без недопеченного теста в краях.
- Экономит время и электроэнергию благодаря быстрому разогреву.
- Упрощает уборку: керамическая чаша минимизирует риск пригорания.
- Обеспечивает стабильный результат благодаря таймеру и множеству режимов.
- Форма 18–20 см идеально помещается в 8-литровую чашу.
Кому подходит этот рецепт?
Подходит для:
- Любителей классической лазаньи с болоньезе и бешамель без сюрпризов.
- Тех, кто предпочитает быстрые и простые решения в приготовлении.
- Семейных ужинов с 3–4 порциями без необходимости разогрева большой духовки.
Не подойдёт:
- Компаниям из 6–8 человек, готовящим за один заход.
- Тем, кто предпочитает выпекать на нескольких противнях.
Ингредиенты и пошаговая инструкция
Для соуса болоньезе:
- 400 г смешанного фарша (говядина/свинина)
- 1 луковица, 1 морковь, сельдерей (по желанию)
- 1,5 ст. л. томатной пасты, 300 г томатов в собственном соку
- 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. оливкового масла, соль, перец
- 50 мл молока
Для соуса бешамель:
- 500 мл молока, 40 г сливочного масла, 35 г муки
- Щепоть мускатного ореха, соль по вкусу
Прочие ингредиенты:
- 9–12 листов лазаньи (no-boil или предварительно отваренные)
- 200 г сыра моцарелла, 40–60 г тертого пармезана
Приготовление лазаньи в аэрогриле
Лазанья готова! Совершенно точно её вкус не оставит равнодушными ни вас, ни ваших гостей.
