Сочный яблочный пирог на кефире: простой и быстрый рецепт
Яблочный пирог на кефире – это отличный десерт, который сочетает в себе мягкость и насыщенный вкус. Его легко приготовить, и он отлично подходит как для повседневного чаепития, так и для выездов на природу. Умеет удивить своим ароматом и текстурой как в горячем, так и в холодном виде!
Ингредиенты
Яблоки, нарезанные кубиками – 600 г
Черная смородина или любые другие ягоды – 150 г
Мука – 250 г
Щепотка соли
Сода – ? ч. л.
Приправы (по желанию): молотая корица – ? ч. л., мускатный орех – ? ч. л.
Кефир – 230 г
Сахар – 100 г
Яйца – 2 шт.
Приготовление яблочного пирога
Подготовить форму для выпечки, предназначенную для пирога (размером 21 на 21 см): выстелить ее пергаментом и смазать маслом.
Очистить яблоки от сердцевины, нарезать их на небольшие кубики.
Просеять муку и добавить к ней соль, соду и выбранные специи, после чего все хорошо перемешать.
В отдельной миске объединить кефир, сахар и яйца, взбить до однородного состояния. Постепенно добавить сухие ингредиенты, продолжая перемешивать.
Смешать нарезанные яблоки с черной смородиной (размораживать ягоды не требуется).
Вылить около ? теста в подготовленную форму, равномерно распределив его по дну. Выложить яблочную начинку, затем аккуратно залить оставшимся тестом, чтобы покрыть начинку.
Поместить пирог в разогретую до 180°С духовку и выпекать около 45 минут до золотистой корочки. Время готовки может варьироваться в зависимости от модели духовки.
После выпекания пирог следует немного остыть. Затем аккуратно достать его из формы, снять пергамент и, по желанию, присыпать сахарной пудрой. Пирог готов к подаче и хорошо сочетается с чаем или кофе!
