Жареные баклажаны с соевым соусом: легкий рецепт для вечернего угощения

15 февраля 2026, 00:30

Баклажаны это не просто овощ, а настоящий маг в кулинарии, который преобразуется в восхитительное блюдо, насыщенное вкусом в сочетании с соевым соусом. Эта простая, но эффектная рецептура отлично подходит для быстрого ужина или как оригинальный гарнир к основному блюду.

Время и сложность приготовления

Время: 25 минут

Сложность: простая

Ингредиенты

  • Баклажаны - 3 шт. (приблизительно 500 г)
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Соевый соус 4 ст. л.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Свежий имбирь 1 ч. л. (натертый)
  • Мед 1 ч. л.
  • Красный молотый перец или хлопья чили для остроты
  • Кунжутные семена 1 ч. л.
  • Зелень (кинза, зеленый лук) для украшения

Инструкция по приготовлению

  • Подготовка баклажанов: Промыть овощи, обсушить и нарезать произвольными кусочками. Посолить, оставить на 10 минут для удаления горечи, затем снова промыть и обсушить.
  • Жарка баклажанов: На сковороде разогреть растительное масло. Обжарить кубики баклажанов с каждой стороны 34 минуты до золотистой корочки. Если необходимо, жарьте партиями.
  • Приготовление соуса: В небольшой емкости смешать соевый соус, мед, тертый имбирь и измельченный чеснок. Добавить красный перец для остроты и тщательно перемешать.
  • Смешивание с соусом: Вернуть баклажаны на сковороду, уменьшить огонь и полить соусом. Хорошо перемешать и готовить еще 23 минуты.
  • Подача: Выложить на тарелку, посыпать кунжутными семенами и украсить зеленью.

    • Польза баклажанов

    • Антиоксиданты, такие как насунин, защищают клетки от повреждений.
    • Клетчатка способствует улучшению пищеварения.
    • Витамины группы B поддерживают нервную систему.
    • Калий способствует нормальной работе сердца.
    • Низкая калорийность делает их отличным выбором для диеты.

    Полезные советы

    • Для насыщенного вкуса смело используйте темный соевый соус.
    • Чтобы избежать чрезмерного впитывания масла, можно слегка обсыпать баклажаны мукой перед жаркой.
    • Добавьте немного кунжутного масла в конце приготовления для яркого аромата.
    • Если хотите усилить вкус, замаринуйте баклажаны в соусе на 1520 минут перед жаркой.

    Жареные баклажаны с соевым соусом это утонченное блюдо, которое порадует ценителей пикантной кухни. Оно прекрасно подходит как гарнир или самостоятельное блюдо, способное завоевать сердца всех ваших гостей. Попробуйте этот интересный рецепт и сделайте его частью своего меню!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Ays-dostavka.ru