Салат «Морская жемчужина» — это лёгкое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для праздничного стола. Несмотря на использование майонеза, его свежесть и лёгкость делают его одним из любимейших рецептов. Этот салат традиционно готовят к новогодним торжествам, а рецепт был найден на популярном кулинарном сайте несколько лет назад. Существует множество вариантов этого блюда, и каждый может поделиться своим уникальным рецептом в комментариях, сообщает источник.
Идея салата с кальмарами и красной икрой
Минимум ингредиентов, максимум вкуса и праздничного настроения! Если у вас есть порционные тарелочки в форме ракушек, то это станет отличным дополнением, позволяющим каждому гостю насладиться своей «жемчужиной».
Что потребуется для приготовления:
- Кальмары (тушки) — 200 г
- Крабовые палочки — 120 г
- Икра красная — 60 г
- Яйца куриные — 2-3 шт. (только белки)
- Яйцо перепелиное — 1 шт. (для украшения)
- Майонез — 1-2 ст.л.
- Соль — по вкусу
Этапы приготовления
1. В первую очередь нужно отварить яйца. Куриные яйца варим в течение 10 минут, а перепелиные — 5 минут. Пока они варятся, размораживаем кальмары и крабовые палочки.
2. С кальмаров обрываем пленку, ополаскиваем под теплой водой. Затем доводим воду до кипения, добавляем щепотку соли и бросаем туда кальмаров на 30-40 секунд. Главное, не переварить их, иначе они станут жесткими. После этого охладите.
Крабовые палочки освобождаем от упаковки и нарезаем мелкими кубиками, отправляя в салатник. Остывших кальмаров режем тонкой соломкой, а белки яиц очищаем и нарезаем на кубики или натираем на крупной терке.
Сборка салата
В салатник добавляем столовую ложку или две майонеза и немного соли. аккуратно все перемешиваем. Можно добавить небольшое количество икры в сам салат, а остальную оставить для украшения. Выкладываем салат в виде горки и сверху посыпаем икрой, помещая цельное перепелиное яйцо в центр.
Если перепелиное яйцо отсутствует, его можно заменить на тертый желток, чтобы сохранить легкость и элегантность подачи. В случае, если собираетесь угощать небольшую компанию, можно оформить салат в креманках.
Не упустите возможность поделиться своими вариациями рецепта в комментариях, возможно, ваша версия станет новой добавкой к праздничному меню!
