Когда хочется насладиться горячей и ароматной выпечкой, иногда достаточно всего 20 минут, чтобы превратить простые ингредиенты в нечто удивительное. Турецкая ачма из лаваша и творога — это не только быстрый, но и необыкновенно вкусный способ порадовать семью сладким и сытным пирогом!
История ленивой ачмы: от традиций к современности
Ачма — это классическая турецкая выпечка, напоминающая сочное сочетание пирога и рулета. В традиционном рецепте используется дрожжевое тесто с начинкой из сыра или творога. Но в современных условиях всё чаще возникает потребность в быстром приготовлении блюд, что и привело к созданию рецепта без замеса теста.
Пирог из лаваша и творога завоевал популярность благодаря своей простоте и насыщенному вкусу. Благодаря тонкому лавашу, который пропитывается заливкой, ачма сохраняет характерную текстуру, а готовится без лишних хлопот. Попробуйте этот рецепт, если вы еще не знакомы с восточной кухней!
Идеальные ингредиенты для достижения результата
- Лаваш армянский — 3 листа
- Творог — 300 г
- Яйца — 2 шт.
- Кефир — 200 мл
- Соль — щепотка
- Сливочное масло — 30-40 г
Эти продукты гармонично сочетаются, придавая пище необходимые текстуры и ароматы. Кефир добавляет мягкость, яйца фиксируют структуру, а сливочное масло создает румяную корочку, которую все любят.
Простой пошаговый рецепт турецкого пирога
Начните с того, что творог, яйца и соль смешиваются в глубокой миске. Используя блендер, раскатайте ингредиенты до нужной консистенции. Затем добавьте кефир и перемешайте снова.
Готовьте форму для выпечки, смазывая её сливочным маслом, чтобы добавить вкус пирогу. Каждый лист лаваша сверните гармошкой и уложите в форму. Важно равномерно залить смесь, чтобы каждый слой пропитался.
После этого разложите оставшееся масло сверху и отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30–35 минут. Золотистая корочка будет показывать, что ваш пирог готов! После выпечки дайте ему настояться 20–30 минут под полотенцем для достижения максимальной мягкости, сообщает Дзен-канал "Наш уютный дом".
