Как приготовить ароматное жаркое из свиного мяса с помидорами

18 февраля 2026, 11:36

Скоро поговорим о приготовлении жаркого, которое не оставит равнодушным никого за столом. Ароматное и сытное, это блюдо станет настоящей находкой для любого повода. Давайте сначала определимся с ингредиентами!

Что понадобится для жаркого?

Ниже приведен список необходимых продуктов:

Свиная грудинка около 800 г
Свежие помидоры 5-6 штук среднего размера
Картофель 5 крупных клубней
Морковь 1-2 штуки
Репчатый лук 2 головки
Чеснок 3-4 зубчика
Специи: соль, черный перец, лавровый лист, свежая зелень (петрушка, укроп)
Растительное масло для обжарки

Для удобства понадобятся глубокая кастрюля или чугунный казан.

Этапы подготовки и приготовления

Приступим к процессу. Вот что нужно сделать:

Свиная грудинка моется и нарезается кусочками среднего размера.

Картофель очищается и нарезается крупными кубиками.

Морковь нарезается тонкими кружочками или брусочками.

Лук очищается и шинкуется полукольцами.

Помидоры ошпариваются, очищаются от кожицы и нарезаются.

Чеснок мелко рубится или измельчается в чеснокодавке.

Приготовление жаркого

Теперь можем перейти к самому процессу приготовления:

На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываются кусочки свинины и обжариваются до золотистой корочки.

Добавляются нарезанный лук и морковь, затем готовить на среднем огне около 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.

К вкладу добавляется картофель, специи и горячая вода до уровня чуть выше овощей.

Накрываем крышкой и тушим на среднем огне 40-45 минут, периодически проверяя готовность картошки.

За 15 минут до окончания приготовления добавляйте помидоры и чеснок, чтобы они сохранили свою форму.

Если жидкости недостаточно, аккуратно долейте кипятка, оставив крышку полуоткрытой, чтобы выпарить лишнюю воду.

Готовое жаркое посыпают свежей зеленью и подаются горячим. Это блюдо становится настоящей звездой любого застолья. Приятного аппетита!

Источник: Бодрый Баран

Больше новостей на Ays-dostavka.ru