Сегодня на повестке дня — изысканные шоколадные печенья, которые не оставят равнодушными ни одного сладкоежку. Главное в этом рецепте — использование молока, которое придаёт выпечке невероятную нежность и рассыпчатость. Готовить вкусняшки легче простого, а ингредиенты можно найти на кухне у каждого.
Приготовление теста
Первым делом в глубокой тарелке соединяются масло, предварительно доведенное до комнатной температуры, и сахарная пудра. Если нет под рукой пудры, вполне подойдёт мелкий сахар.
Ингредиенты тщательно перемешиваются до получения однородной массы. Смешивая, масло становится светлее и увеличивается в объёме, готовя почву для дальнейших добавок.
Теперь пора добавить какао-порошок и молоко, на завершающем этапе бросить щепотку соли и немного ванилина. После этого постепенно вводится просеянная мука. Все ингредиенты аккуратно перемешиваются кондитерской лопаткой до тех пор, пока масса не приобретёт равномерный коричневый цвет. Тесто должно быть однородным и не слишком густым.
Формирование и выпечка
Тесто готово! Его помещают в кондитерский мешок и отсаживают на противень в виде симпатичных розочек, используя насадку с открытой шестиконечной звездой.
После этого розочки отправляются в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Время выпечки составляет около 15 минут, но стоит помнить, что оно может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
Заключительные штрихи
По прошествии времени из духовки доносится волшебный аромат какао. При взгляде на готовое печенье становится ясно, что оно получилось очень привлекательным. Структура нежная и рассыпчатая, с легкостью крошится, но при этом прекрасно держит форму. Такое печенье действительно тает во рту, добавляя разнообразия в ваше меню выпечки.
Обязательно попробуйте этот простой и вкусный рецепт в своей кухне!
Ингредиенты:
- Мука — 180-190 г
- Сахарная пудра — 75 г
- Сливочное масло — 180 г
- Какао-порошок — 1 ст. л. (с верхом, 15 г)
- Молоко — 35 г
- Ванилин — 1 г
- Соль — по вкусу
Пожелаем удачи в выпечке и радуйте свою семью вкусным угощением!
