Ингредиенты:
- Фарш смешанный мясной - 400 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Шампиньоны свежие - 100 г
- Хлеб/батон - 80 г
- Молоко - 130 мл
- Яйцо - 1 шт.
- Соль, молотые специи - по вкусу
- Сухари панировочные - 3 ст. л.
- Масло растительное - для жарки
- Бульон/вода - 200 мл
Приготовление:
Мелко нарезанный репчатый лук обжаривают на растительном масле в течение 2-3 минут до золотистого цвета.Добавляют нарезанные шампиньоны и продолжают готовить ещё 5-7 минут. Полученную смесь охладить.Хлеб замачивают в молоке на 5 минут, затем отжимают и добавляют в мясной фарш.К фаршу с хлебом добавляют яйцо и остывшую смесь из лука и грибов. Солят, перчат и тщательно перемешивают до однородной массы.Формируют котлеты, обваливают в панировочных сухарях.На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывают котлеты и обжаривают по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.После этого вливают бульон или кипячёную воду, доводят до кипения и тушат на маленьком огне в течение 7 минут.Готовые котлеты получаются сочными и аппетитными. Они отлично подойдут как основное блюдо и могут быть поданы с любимым гарниром макаронами, картошкой, рисом или гречкой. Наслаждайтесь!