Ленивые пельмени на овощной подушке — идеальный вариант для быстрого и сытного обеда или ужина. Это блюдо не только просто в приготовлении, но и радует разнообразием вкусов, благодаря сочетанию фарша и свежих овощей.
Ингредиенты для приготовления
- Мука: 400 г
- Вода: 200 мл для теста и 500 мл для соуса
- Соль: 2/3 ч.л. для теста и 1 ч.л. для начинки
- Растительное масло: 2 ст.л. для теста и 2 ст.л. для жарки
- Фарш: 400 г
- Лук: 100 г + 150 г
- Черный перец: 0,5 ч.л.
- Морковь: 100 г
- Томатная паста: 50 г
- Смесь перцев: 0,5 ч.л.
Процесс приготовления
Сначала следует замесить тесто, смешивая муку, соль, теплую воду и растительное масло. После этого оставить его на 5 минут. Тем временем готовят начинку, комбинируя фарш, соль, перец и мелко нарезанный лук.
Тесто делят на две части и тонко раскатывают. Затем его нарезают на 10 частей, в каждую из которых помещают по 2 ч.л. начинки, после чего сворачивают в рулетики, предварительно смазанные маслом.
В чашу мультиварки добавляют растительное масло и устанавливают режим «Жарка». Обжаривают нарезанные морковь и лук в течение 5 минут, после чего добавляют томатную пасту и продолжают жарить еще 2 минуты. Затем добавляют соль, смесь перцев и горячую воду. Рулетики выкладываются на овощи, и все вместе тушится в режиме «Тушение» в течение 30 минут.
Подача и вкус
Ленивые пельмени получаются нежными и сочными, прекрасно дополняя овощную подушку. Это блюдо станет настоящим хитом на любом столе и порадует свою сладостью.
Попробуйте также ознакомиться с видео рецептом и задать вопросы, нажав на ссылку!
