Салат с курицей, шпинатом и карамелизированной грушей

Сегодня в кулинарном мире появляется интересный салат, который способен удивить даже самых требовательных гурманов. Это блюдо, где сочетаются свежесть шпината, нежность куриного филе и сладость карамелизированной груши.

Интересные соусы для салата

Что касается соуса, здесь есть множество вариантов. Например, идеально подойдет готовый сырный соус Блю Чиз, но можно использовать и соус Цезарь. Даже простая смесь майонеза и соевого соуса способна эффектно дополнить этот салат.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления потребуется следующий набор продуктов:

• 1 куриная грудка (отваренная)
• 180 г шпината
• 1 груша
• 1 красный лук
• 50 г сырного соуса
• 2 ст. л. сахара
• 2 ст. л. яблочного или винного уксуса
• Ореховая крошка (по желанию)
• Растительное масло

Приготовление

Начнем с нарезки. Лук следует тонко нарезать полукольцами, курицу - ломтиками, а шпинат - разрывать руками на крупные куски.

Лук нужно немного помять, затем залить уксусом, добавить 1 ст. л. сахара и залить водой так, чтобы она полностью покрыла лук. Перемешав, отложить в сторону.

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить курицу на сильном огне по одной минуте с каждой стороны. Важно отметить, что чтобы курица не получилась сухой, лучше всего чуть-чуть обжарить ее, либо не обжаривать вовсе.

Теперь пора заняться грушей. Ее нужно разрезать пополам, удалив сердцевину, а затем нарезать тонкими ломтиками. На сковороде с небольшим количеством масла обжарьте грушу на одной стороне в течение минуты, затем посыпьте оставшимся сахаром, переверните и жарьте еще минуту.

Чтобы собрать салат, выложите на дно плоского блюда листья шпината, затем отжатый маринованный лук, ломтики курицы и полейте 3/4 соуса. Разложите кусочки груши, добавьте оставшийся соус и, по желанию, посыпьте ореховой крошкой. Салат готов к подаче!

Приятного аппетита!