Суп с сырными шариками — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка! Легкость его приготовления позволяет готовить его хоть каждый день, а нежные сырные шарики просто покоряют сердца. Давайте вместе взглянем на рецепт, который станет звездой вашего обеда и идеально подойдет для угощения гостей, сообщает канал.
Ингредиенты для супа
- Куриный бульон (или на любой другой основе) — 2,5 литра
- Картофель — 2-3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Черный перец — по вкусу
- Зеленый лук — 2-3 веточки
- Чеснок — 2 зубчика
Ингредиенты для сырных шариков
- Сыр — 100 г
- Сливочное масло — 50 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 70-80 г
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Сушеная зелень — по вкусу
Приготовление супа с сырными шариками
Сначала начнется процесс варки бульона. Пока он готовится, можно заняться сырными шариками. Натереть сыр на мелкой терке, добавить растопленное сливочное масло, яйцо, немного соли, перца и зелени. Постепенно вмешать просеянную муку, пока тесто не станет достаточно упругим. Убрать в холодильник на 30 минут.
Пока тесто охлаждается, подготовить овощи: нарезать картофель, морковь и лук. Овощи можно слегка обжарить перед тем, как опустить в бульон. После закипания варить около 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
Теперь самое время достать тесто и сформировать из него маленькие шарики. Поместить их в кипящий бульон и варить 7-10 минут. Не забыть добавить отделенное от костей мясо, попробовать на соль и при необходимости скорректировать вкус. За 2-3 минуты до окончания добавить чеснок и зеленый лук.
Ваш суп готов! Подавайте его с удовольствием и наслаждайтесь восхищенными отзывами!
