Необычайный летний чизкейк без выпечки: лакомство для жарких дней

Когда солнце палит, не хочется и думать о том, чтобы зажигать духовку. Но это не повод отказываться от сладостей! Летний чизкейк без выпечки идеальный выбор: он нежный, легкий и очень быстрый в приготовлении. Плюс ко всему, этот десерт прекрасно украсит любой стол, будь то уютный семейный ужин или веселый пикник на природе.

Почему стоит попробовать чизкейк без выпечки?

• Не требует нагревания: готовится в холодильнике, так что плита останется холодной.
• Быстро и просто: всего два этапа основа и крем.
• Гибкость рецепта: можно использовать любые ягоды и украшения на свой вкус.
• Полезнее традиционного варианта: меньше сахара и жиров, особенно если выбрать творог или греческий йогурт.

Ингредиенты для формы 2022 см

Основа:

• 200 г печенья (например, Юбилейное или овсяное)
• 80 г сливочного масла (возможна замена на кокосовое)

Крем:

• 400 г сливочного сыра или жирного творога, взбитого в блендере
• 200 мл сливок 3033% или жирного греческого йогурта
• 80100 г сахара или меда
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 10 г желатина + 50 мл воды (или замена на 6 г агар-агара)

Топпинг:

• Свежие или замороженные ягоды (малина, клубника, черника)
• Дополнительно: листья мяты, лимонная цедра, желе из ягод

Как приготовить

1. Основа

2. Крем

3. Сборка

Варианты и советы

• Без желатина: использовать густой йогурт или маскарпоне для более плотной текстуры.
• Чтобы добавить цвет и вкус, можно включить пюре из ягод в крем.
• Создайте мини-чизкейки в стаканах для удобства на пикнике.

Летний чизкейк без выпечки это редкостное сочетание вкуса, простоты и красоты. Попробуйте его, и он обязательно станет вашим любимым десертом жаркими днями.