Эффективное питание при подагре: советы по контролю мочевой кислоты

При наличии подагры важной задачей становится снижение уровня мочевой кислоты в организме. Для достижения этой цели следует следовать двум основным принципам:

• Употребление продуктов с низким содержанием пуринов.
• Введение в рацион продуктов и напитков, способствующих выведению мочевой кислоты.

Избегаем продукты с высоким содержанием пуринов

Для контроля уровня мочевой кислоты важно минимизировать или исключить из рациона:

• Мясные изделия: красное мясо (говядина, баранина, свинина, конина), субпродукты (печень, почки, мозги) и мясные экстракты.
• Переработанное мясо: колбасы, сосиски, вареная ветчина и консервы.
• Рыба и морепродукты: жирные сорта рыбы (скумбрия, сардины, сельдь), анчоусы, креветки и мидии.
• Алкоголь и дрожжи: пиво и любые виды алкоголя.

Ограничиваем продукты с умеренным содержанием пуринов

Рекомендуется ограничить потребление:

• Бобовые: горох, фасоль, чечевица.
• Овощи: цветная капуста, шпинат, спаржа, грибы.
• Птица: курица, индейка, кролик и перепела (применять в умеренных количествах и предпочтительно в вареном виде).

Основные продукты для ежедневного рациона

Важным компонентом питания должны стать безопасные продукты:

• Молочные изделия: нежирное молоко, кефир, йогурт и творог они помогают снизить уровень мочевой кислоты.
• Яйца.
• Овощи: огурцы, картофель, морковь, кабачки, тыква и белокочанная капуста.
• Фрукты: яблоки, груши, сливы, абрикосы, апельсины и вишня, способствующие снижению мочевой кислоты.
• Крупы: рис, гречка, овес.
• Хлеб: белый и черный.

Важно также строго следить за потреблением жидкости: в сутки рекомендуется выпивать 22,5 литра. Это способствует выведению мочевой кислоты через почки. Минеральные щелочные воды, компоты, морсы и некрепкий зеленый чай окажут дополнительную помощь.

Приготовление пищи лучше проводить путем варки, запекания или на пару. Особо стоит обращать внимание на то, что во время варки мяса и рыбы до 50% пуринов растворяются в бульоне, поэтому сливать первые бульоны обязательно.

Важно избегать голодания и резкого снижения веса, так как это может спровоцировать рост уровня мочевой кислоты. Подагра может служить индикатором нарушений обменных процессов, поэтому рекомендуется проконсультироваться с врачом по другим аспектам здоровья, сообщает Дзен-канал "Клиника Меги".