Как приготовить восхитительные рисовые котлеты со свиным фаршем
Эти рисовые котлеты, сочетая мягкость и сочность, станут настоящим хитом на столе. Приготовить их просто и быстро, а результат всегда радует.
Ингредиенты
- 800 г свиного мяса
- 3/4 стакана риса
- 2 средние луковицы
- 2 яйца
- 2-3 дольки чеснока
- Соль и перец - по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление котлет
Процесс создания этих котлет не сложен. Они получаются легкими и сытными благодаря правильному сочетанию ингредиентов.
1. Для начала нужно выбрать свиное мясо. Мясо следует хорошо промыть, обсушить и нарезать на куски, после чего пропустить через мясорубку.
2. Затем очистить и промыть лук, также пропуская его через мясорубку.
3. Чеснок очищаем и давим с помощью чеснокодавилки.
4. Следующий шаг тщательно промыть рис и отварить его в подсоленной воде до полной готовности. Можно заранее подготовить рис и дать ему остыть.
5. В отдельной тарелке взбить яйца венчиком до легкой пены.
6. В глубокой миске объединить фарш, измельчённый лук, чеснок и яйца. Посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать.
7. Добавить остывший рис и снова тщательно смешать массу.
8. Сформировать котлеты, придавая им форму и обвалять в муке, манной крупе или панировочных сухарях.
9. Разогреть сковороду, налить растительное масло и аккуратно выложить котлеты. Жарить на среднем огне с одной стороны до золотистой корочки, затем перевернуть и закрыть крышкой, чтобы они прожарились до готовности.
Для придания особого вкуса котлеты можно сложить в кастрюлю с небольшим количеством бульона, довести до кипения и тушить на медленном огне около 10 минут. Если же хрустящая корочка предпочтительнее, стоит поместить их в разогретую духовку на 10-15 минут.
Подавайте рисовые котлеты с любимым гарниром, овощами или соусом.