Приготовление с чесночным акцентом
Чесночный рис – это не только простое, но и невероятно ароматное блюдо, которое станет отличным гарниром или самостоятельным угощением. Следуйте этим простым шагам, чтобы насладиться вкусом чеснока в каждом зернышке, сообщает Еда.ру.
Шаг 1: Подготовка чеснока
На среднем огне разогрейте оливковое масло в сотейнике. Как только оно станет теплым, добавьте крупно нарезанные зубчики чеснока и обжаривайте в течение 2 минут, постоянно помешивая. Чеснок приобретет золотистый цвет и начнет выделять свои ароматические масла. Важно не дать ему подгореть, иначе рис может получить неприятный привкус. Правильная обжарка делает чеснок похожим на конфи, что обеспечит максимум аромата и вкусного масла для дальнейшего приготовления.
Шаг 2: Обжарка риса
После того как чеснок обжарился, добавьте к нему рис. Обжаривайте смесь ещё около 30 секунд, чтобы крупинки впитали ароматное оливковое масло.
Шаг 3: Варка под крышкой
Теперь пора добавить лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу. Далее залейте все водой, куриным или овощным бульоном так, чтобы жидкость покрывала рис примерно на палец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Варите около 12 минут. После окончания варки выключите плиту и дайте рису постоять, чтобы он впитал оставшуюся жидкость и полностью приготовился. Важно поддерживать его в тепле до момента подачи на стол.
Этот простой рецепт не только порадует неблагодарного гурмана, но и станет отличным способом разнообразить ваше меню. Наслаждайтесь ароматным чесночным рисом!
