Как приготовить восхитительные хрустящие баклажаны с помидорами
Кто не мечтает о том, чтобы насладиться ресторанной закуской прямо у себя дома? Хрустящие баклажаны с томатами и ароматной заправкой это именно то блюдо, которое поднимет настроение и удивит гостей. Не нужно тратить время на поиск ближайшего ресторана достаточно всего лишь следовать этому простому рецепту.
Ингредиенты для хрустящих баклажанов
Для приготовления этого блюда понадобятся:
- Баклажаны 550 г
- Помидоры (лучше черри) 250 г
- Соевый соус 1-2 ст. ложки
- Оливковое масло 1-2 ст. ложки
- Свежая петрушка 10 г
- Чеснок 1 зубчик
- Кукурузный крахмал 0,5 стакана
- Растительное масло для жарки
- Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
1. Начните с нарезки баклажанов на кубики. Посолите их и оставьте на 15 минут для вытягивания влаги. Пока они отдыхают, приготовьте заправку: смешайте измельченную зелень, соевый соус, чеснок и оливковое масло.
2. Промойте баклажаны, удалите излишнюю воду и обваляйте каждый кусочек в кукурузном крахмале. Дайте им снова настояться в течение 15 минут. Затем разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте баклажаны до золотистой корочки.
3. Как только баклажаны будут готовы, соедините их с нарезанными помидорами и приготовленной заправкой. Подавайте закуску немедленно, чтобы сохранить хрустящую текстуру баклажанов. Хотя, даже если они немного остынут, вкус остается на высоте, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".