Этот удивительный куриный паштет с орехами обязательно найдет поклонников! Его легкая и нежная текстура, насыщенный аромат и ореховое послевкусие делают его идеальным для утренних бутербродов. Такой паштет станет отличной домашней заменой магазинной колбасе, радуя всех членов семьи натуральным составом без добавок и консервантов. Этот продукт безопасен даже для детского рациона.
Приготовить паштет очень просто, и это не займет много времени. Можно использовать не только куриное филе, но и другие части курицы или индейки.
Составляющие:
- 700 г куриного филе
- 150 г очищенных грецких орехов
- 80-100 мл куриного бульона
- 2-3 ст. л. майонеза
- 2-3 зубчика чеснока
- соль и черный молотый перец по вкусу
Пошаговая инструкция
1. Первым делом отварить куриное мясо. Налить в кастрюлю около 2 литров воды и довести до кипения, затем добавить примерно пол столовой ложки соли.
2. В готовую кипящую воду поместить куриное филе, добавить лавровый лист и несколько горошин душистого перца. После закипания уменьшить огонь до минимального и варить под крышкой 20 минут. Для сочности оставить мясо в бульоне остывать еще 20-30 минут.
3. Остывшее мясо нарезать произвольными кусками.
4. В блендере измельчить 150 г грецких орехов до состояния мелкой крошки и переложить в отдельную миску.
5. В чашу блендера положить отваренное мясо и измельчить его до однородной массы.
6. Добавить 2-3 ст. л. майонеза (или немного бульона), и снова хорошо перемешать. К подготовленному мясу добавить измельченные орехи, посолить и поперчить по вкусу, а также выдавить чеснок через пресс.
7. Всё тщательно перемешать, добавив 80-100 мл бульона для достижения желаемой консистенции. Паштет готов.
Этот нежный и вкусный паштет с приятным ореховым послевкусием подходит не только для филе, но и для других частей курицы. Он превосходно заменяет колбасу на бутербродах и будет по достоинству оценен вашими близкими.
Видеорецепт
Рецепт доступен на моем кулинарном сайте gotovimop.com
