Сладкий пирог на кефире — это отличное решение для уютного чаепития. Дополнение в виде джема или варенья позволяет каждый раз получать новый вкус, что делает его универсальным десертом на любой случай. Приготовление пирога довольно простое, и он идеально подходит для домашней выпечки.
Ингредиенты
- 3 яйца
- 130 г сахара
- Щепотка соли
- 220 мл кефира (можно заменить на ряженку)
- 120 г сливочного масла
- 240 г муки (примерно)
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Джем или варенье по вкусу
Приготовление
1. В глубокой миске смешать кефир с яйцами — использовать продукты комнатной температуры. Далее, добавить растопленное сливочное масло.
2. Ввести сахар и щепотку соли, при желании можно использовать ванилин для аромата. Хорошо перемешать.
3. Постепенно добавлять муку, соединенную с разрыхлителем, замешивая тесто, которое по консистенции должно напоминать густую сметану.
4. Подготовить форму для выпекания, диаметром 22 см. Можно застелить ее бумагой для выпечки или смазать маслом.
5. Вылить половину теста в форму, затем равномерно распределить джем или варенье (по желанию, это может быть любое сладкое лакомство, например, повидло или сгущенное молоко).
6. Немного вдавить начинку деревянной палочкой в тесто, после чего вылить оставшееся тесто сверху.
7. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45-55 минут. Готовность проверить с помощью зубочистки — она должна выходить сухой.
По своей текстуре пирог выходит невероятно мягким и влажным, что делает его особенно аппетитным. Приготовление занимает всего около 5 минут, а пока он выпекается, можно заниматься другими делами. Такой рецепт станет настоящей находкой для тех, кто ценит простоту и вкус в своей выпечке, пишет Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
