Вкусная зима: нежная форель с овощами для уютного ужина

Сегодня пятница, 31 января день для поклонников постной пищи. Однако, нам известен один секрет: зимний мясоед предоставляет возможность насладиться рыбой. В этом посте представлен простой и вкусный рецепт приготовления филе форели с яркими овощами.

Ингредиенты для блюда

• Филе форели без кожи и костей 300 г
• Цукини 1/2 шт.
• Болгарский перец 1 шт.
• Репчатый лук 1 шт.
• Соль, перец, хмели-сунели
• Растительное масло
• Долька лимона

Приготовление

Первым шагом является подготовка овощей. Цукини нарезать кружочками толщиной около 1 см, а болгарский перец сегментами. Затем овощи следует опустить в кипящую подсоленную воду на 3 минуты. После этого стоит вынуть их и дать стечь воде.

Филе форели нарезается на тонкие кусочки под углом. Не забудьте приправить его солью и перцем. Затем, на разогретой сковороде с растительным маслом, обжарьте рыбу до готовности, добавляя овощи для насыщения блюда вкусом. Овощи можно посыпать хмели-сунели или любыми другими специями по своему усмотрению.

Подавайте эту шикарную форель с ломтиком лимона и овощами, украсив блюдо свежей зеленью. Прекрасным дополнением к этому блюду станут рис или картошка. Если форель недоступна, ее с легкостью можно заменить любой рыбой из семейства лососёвых.